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【お歳暮】LESTHÉTIQUE du DESSERT 石井義昭著
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【概要】
本書『LESTHÉTIQUE du DESSERT』は、著者石井義昭によるデザートの美学を探求した作品です。デザートの組み立て方やプレゼンテーションに関する深い洞察が提供されています。
【内容】
豊富なビジュアルと共に、デザートのデザインや技術について詳しく解説。プロフェッショナル向けの内容で、料理人やパティシエにとって必見の一冊です。
【特長】
デザートの美しさと技術を学ぶための貴重なリソースです。
- タイトル: LESTHÉTIQUE du DESSERT
- 著者: 石井義昭
- ISBN: 978-4-88309-579-6
- 価格: 4,500円
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